＊おウチで作ろう＊緑みかんの春レシピ＊

日増しに暖かくなってきた今日この頃、春の訪れを告げる野菜も見かけるようになってきましたね。

生き物や樹々はこれから動き出していく時ですが、今、私たちは外出を自粛する時。

それなら、お外に出なくても季節を感じられるお料理をしてみませんか？

今回は「緑みかんシロップ」を使った「クラッシュゼリー」と「春野菜のパスタ」の２品をご紹介します。

特に「緑みかんのクラッシュゼリー」は、包丁や火も使わず、超〜簡単に作れますので気軽に手軽に楽しんでみてください！

加糖のシロップだから火を使わないで失敗なし！簡単にできちゃいます。

【 作り方 】

① 計量カップに緑みかんシロップ100mlと水150mlを入れる。軽量ができたら小さいタッパーに入れ

　 る。

② 5gのゼラチンと50mlのお湯を混ぜ、ゼラチンが溶けきったらタッパーに流し入れ、スプーン等で

　 しっかりと混ぜる。

③ タッパーに蓋をして冷蔵庫で約２時間冷やす。

④ ゼリーが固まったら取り出し、スプーンでくずしながら器に入れて完成。

春の野菜の食感を楽しみましょう！カブの甘みとほんのり香る緑みかんシロップの甘みが

合います。

【 作り方 】

① カブは茎部分が残っていれば５mm程残しカット。皮をむき半分に切ったあと、５mm程に切る。

　 スナップえんどうはヘタと筋を取り、１分半下ゆでをしておく。玉ねぎは薄切りにする。

② ニンニクを包丁で潰し、アンチョビを細かく切る。

③ 鍋でパスタを茹でます。（煮汁を１人前あたり大さじ３残しておく)

④ 茹で上がる３０秒前になったらフライパンにオリーブオイルを入れ、温まったらアンチョビ、ニンニ

　 クを入れ弱火にかける。

⑤ アンチョビ、ニンニクがなじんだら野菜を入れ弱火で炒めます。野菜に透明感が出てきたら緑みかん

　 シロップ、水、ブラックペッパー、塩とパスタの煮汁を入れて乳化させる。

⑥ パスタをフライパンに入れあえる。

⑦ 皿に盛り、生ハムをトッピングして完成。